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Contact

###### UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE EXCEPTIONNELLE

# Le Restaurant

Savourez les saveurs authentiques de la cuisine marocaine et internationale

###### GASTRONOMIE MAROCAINE

## Un voyage culinaire au cœur du Maroc

Le restaurant de Diffa Tours vous invite à découvrir une cuisine raffinée qui célèbre les traditions culinaires marocaines tout en s'ouvrant aux influences méditerranéennes et internationales.

Notre chef et son équipe préparent chaque jour des plats authentiques avec des ingrédients frais et locaux, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle. De nos tajines traditionnels à nos grillades savoureuses, chaque plat est une célébration des saveurs et des arômes du Maroc.

###### CUISINE AUTHENTIQUE

### Des plats traditionnels marocains

Notre carte met à l'honneur les grands classiques de la cuisine marocaine : tajines mijotés aux saveurs subtiles, couscous royal généreux, pastillas délicates et méchoui fondant. Chaque recette est préparée selon les méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Nous utilisons des épices soigneusement sélectionnées - cumin, safran, gingembre, cannelle - qui apportent à nos plats cette complexité aromatique caractéristique de la gastronomie marocaine. Nos légumes proviennent des jardins locaux et notre viande est choisie auprès des meilleurs fournisseurs de la région.

###### AMBIANCE RAFFINÉE

### Un cadre élégant et chaleureux

Notre salle de restaurant combine l'architecture traditionnelle marocaine avec un confort moderne. Les arches élégantes, les lanternes en cuivre et les zelliges colorés créent une atmosphère intime et raffinée, parfaite pour des repas mémorables.

Vous pouvez également choisir de dîner en terrasse, sous les étoiles, dans le cadre enchanteur de notre patio fleuri. Le service attentionné de notre équipe et l'ambiance tamisée contribuent à faire de chaque repas un moment d'exception.

###### NOS SERVICES

## Moments de restauration

#### Petit-déjeuner

7h00 - 11h00

Buffet continental avec spécialités marocaines, pains frais, confitures maison, fruits de saison et jus fraîchement pressés.

#### Déjeuner

12h30 - 15h00

Menu du jour et carte avec salades fraîches, grillades, tajines et spécialités méditerranéennes. Service à la carte ou formules.

#### Dîner

19h00 - 22h30

Expérience gastronomique complète avec menu dégustation ou à la carte. Cuisine raffinée dans une ambiance intimiste aux chandelles.

###### NOS SPÉCIALITÉS

## À découvrir absolument

#### Tajine d'agneau aux pruneaux

Viande tendre mijotée avec amandes, pruneaux et miel, relevée d'un mélange subtil d'épices marocaines.

#### Couscous royal berbère

Semoule fine accompagnée de sept légumes, viandes variées et bouillon parfumé. Une tradition familiale généreuse.

#### Pastilla au poulet

Feuilleté croustillant garni de poulet aux amandes, œufs et épices douces, saupoudré de sucre glace et cannelle.

###### CAVE ET BOISSONS

### Une sélection de vins soigneusement choisie

Notre carte des vins propose une sélection de crus marocains et internationaux, choisis pour accompagner parfaitement nos plats. Du Médaillon de Meknès aux grands crus français, notre sommelier saura vous conseiller.

Nous proposons également une gamme complète de boissons non alcoolisées, incluant nos thés à la menthe traditionnels, jus de fruits frais, sodas et eaux minérales.

###### INFORMATIONS PRATIQUES

## Réservations et horaires

#### Horaires d'ouverture

- Petit-déjeuner:7h00 - 11h00
- Déjeuner:12h30 - 15h00
- Dîner:19h00 - 22h30

#### Réservations recommandées

Pour garantir votre table, nous vous recommandons de réserver, particulièrement pour le dîner et les week-ends.

Téléphone: +212 691-583171

Note: Nous pouvons accommoder les régimes spéciaux et les allergies alimentaires. Merci de nous informer lors de votre réservation.

## Réservez votre table

Contactez-nous dès maintenant pour vérifier les disponibilités et profiter de nos offres spéciales.

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